Hoy haremos un viaje a las afueras de la ciudad de Oaxaca de Juárez, uno de los tours más populares de la región y de los cuales no solo te encuentras con increíbles paisajes sino también aprendes de la cultura y costumbres de los locales de la zona.
Estos tour lo puedes realizar por cuenta propia aunque generalmente son más baratos si contratas una agencia o un grupo un poco más grande, pudiéndose contratar con el nombre de Tour a hierve el agua cerca del zócalo de la ciudad a solo una cuadra yendo hacia Santo Domingo por el andador turístico. Sabiendo que en el centro histórico de la ciudad de Oaxaca también hay mucho que recorrer y conocer.
Casi todos las agencias ofrecen los mismos recorridos variando de precios y lugares por visitar en muy poco y dependiendo de la disponibilidad. Y desde donde se contratan también se toman los transportes y comienza nuestro recorrido.
Árbol del Tule:
Nuestra primera parada es en el pequeño poblado de Santa María del Tule a aproximadamente 12 kms del casco urbano de la ciudad, un pueblito diminuto con una pequeña iglesia y en dónde en su plaza principal se encuentra su mayor atractivo, el árbol del tule. Un árbol que se estima que tiene más de 2000 años de antigüedad y que en la cultura oaxaqueña está lleno de leyendas y mitos a su alrededor, siendo de la especie de árboles de los que crecen más en grosor que en altura y el de Santa María del Tule es el que conserva el récord del árbol más grueso del mundo, en él las personas al verlo se llenan de asombro y admiración junto con su también gigante hermano al lado de la capilla. En sus tronco se forman pequeño montículos en los cuales se puede jugar con la imaginación de los niños, viendo formas como animales y seres mitológicos.
Tapetes de Teotitlán del valle:
En la segunda parada, muy cerca a el poblado de Teotitlán del valle o generalmente en medio de la carretera se encuentran los increíbles artesanos de esta comunidad, los cuales se distinguen por la creación de increíbles tapetes con diversos colores y formas inimaginables. En esta parada te cuentan todo el proceso de creación de un tapete, desde cómo se hace la crianza de la oveja, como se le corta su pelaje, como este se procesa hasta volverse hilo y lo más interesante de todo es el cómo con ramas, hojas, frutos, insectos y otros elementos naturales se consiguen los tintes para los diferentes e infinitos colores de la lana, finalizando con una explicación de cómo se diseña, se trenza y se hila en máquinas manuales hasta la formación del tapete. Actualmente es una costumbre ancestral y patrimonio pasada de padres a hijos y de generación en generación, Siendo creadores de verdaderas obras de arte.
Mezcalería:
En esta parada es interesante saber que Oaxaca es uno de los estados de México que tiene denominación de origen de mezcal, lo cual quiere decir que su producción de mezcal debe ser superior a la de tequila, en esta parada se visita una fábrica de este licor tan característico de los mexicanos y se aprende todo su proceso de elaboración, desde el cultivo de los agaves, sus tipos y especies, su extracción y procesamiento hasta el momento de su destilación. Al final del recorrido conocer cómo se debe tomar y dan unas degustaciones de diversos tipos de mezcal como el famoso del alacrán, veneno de serpiente y el que tiene gusanos en su interior.
Zona arqueológica de Mitla:
En el poblado de San Pablo villa de Mitla se encuentra una de las zonas arqueológicas más importantes de la región oaxaqueña, después de monte Albán de los mexicas, Mitla fue un lugar para los zapotecos y fue creada desde aproximadamente el siglo I, significando Mitla "lugar de los muertos", no solo por ser un complejo arqueológico que contiene tumbas sino porque esa zona es un valle cerrado que produce muchísimo calor y para los zapotecos igual que en la religión católica existía algo llamado el infierno y era un lugar de un calor insoportable.
En la zona arqueológica se encuentra el templo de San Pablo, el cual fue construido con la roca de algunos de los templos zapotecos y de la zona arqueológica, aun así quedando en pie gran parte de la infraestructura, destacándose y pudiendo realizar el recorrido principalmente por las columnas, tumbas y mosaicos decorativos de diferentes formas que aún se encuentran en estudios, ya que se dice que no eran netamente para embellecer, al igual que los pigmentos de las paredes en un rojo intenso que en algunas de ellas aún se conservan.
Velas de concha en Teotitlán del valle:
Algunos días de la semana el complejo arqueológico de Mitla no se encuentra abierto al público, generalmente por motivos de conservación y mantenimiento, por ende los que realizan el recorrido cambian este paraje por una de las fábricas de velas de Teotitlán del valle, en ella se aprende todo el proceso de realización de los candeleros y lo importante que es para su cultura, siendo regalados grandes decorados de cera para compromisos y matrimonios. La realización y complejidad de estas velas de más de 2 metros de altura es un aprendizaje de generación en generación.
Hierve el agua:
Como última parada y ya a aproximadamente 70 kms de la ciudad, nos encontramos lo que para mí puede ser llamado la joya de la corona, la zona llamada hierve el agua, es un conjunto de cascadas petrificadas o cascadas de sal, formadas naturalmente por correr agua con alta cantidad de minerales, teniendo el complejo cascadas hasta de 30 metros de altura, siendo agua fría y de color azul turquesa como en los pozos azules de Villa de Leyva. Sirven como balneario para darte un buen chapuzón al final del recorrido. Estás cascadas poseen unas terrazas en las que se encuentran los pozos de baño, sirviendo como mirador para el enorme valle a su frente. En dichas terrazas se encuentran unos fosos subterráneos que constantemente hacen correr el agua en forma de burbujeo, por culpa de sus corrientes, haciendo parecer que el agua sale de la tierra como si estuviera hirviendo, de ahí el nombre de hierve el agua.
Y aunque es uno de los lugares más visitados actualmente en la región de Oaxaca, aún no cuenta con un certificado de protección o reserva natural, habiendo una gran disputa entre los dueños de los terrenos y quien administra el lugar, ya que es necesario la inversión de infraestructura para que las comunidades de su alrededor las cuales aún son pobres puedan vivir netamente del turismo, haciendo que esta disputa haga cerrar la zona en algunos periodos y épocas del año.
Este viaje por los alrededores de la ciudad de Oaxaca de Juárez es un imperdible en tu visita a la ciudad, siendo un recorrido que tarda todo un día, en el te sorprenderás con lo increíble del paisaje y se aprenderás muchísimo de la cultura, costumbres y riqueza natural de este patrimonial y tan tradicional estado mezcalero.
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